Mod de preparare

1. Curăţaţi legumele
2. Puneţi la fiert carnea, cartoful, morcovul, ţelina şi ceapa (întreagă). Lăsați să fiarbă aproximativ 35 de minute.
3. Pentru a prepara găluştele se amestecă găbenuşul cu grişul şi uleiul până arată ca o smântână groasă
4. Scoateţi din supă bucăţile de carne şi legumele
5. Tăiaţi morcovul şi ţelina în felii subţiri
6. Faceţi focul mic
7. Luaţi din compoziţia de găluşte cu o linguriţă înmuiată în apă puneţi în supă
8. După ce găluştele se ridică la suprafaţă încercaţi dacă s-au fiert
9. Lăsaţi să fiarbă până sunt bine făcute (trebuie fierte în total aproximativ 10 minute). Carnea o puteti taia marunt cu cutitul, iar legumele le puteti pisa cu furculita.